Экспертное заключение на продукцию представляет собой документ, который выдается производителю после того, как товар прошел специальную проверку и вынесено заключение о том, что он санитарно-эпидемиологически безопасен. Данный документ выдает Роспотребнадзор.

Заключение необходимо для товара, который не подлежит обязательной госрегистрации, однако при этом определенные нормы и требования по санитарно-эпидемиологическому соответствию законодательным нормам. После проверки становится понятно, отвечает ли продукция Техническим регламентам Таможенного союза или не соответствует установленным стандартам.

ISO 22000-2007 ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля) — это серия международных стандартов на системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции.

Данная система организует обеспечение, учет и контролирование всех этапов производства продукции и пищевых продуктов любой точке процесса производства,а так же хранения и реализации продукции, где имеется возможность основания опасных ситуаций, и используется в основном предприятиями, которые являются производителями пищевой продукции.